рецепт

Аджика

Домашняя аджика, рецепт приготовления из помидоров с яблоками, морковью, сладким и острым перцем и чесноком.

Продукты
помидоры 1.2кг
яблоко 250г
морковь 250г
перец острый красный сладкий250г
чеснок 5зубчиков
перец острый (небольшие стручки)2стручка
масло растительное 0.5стакана
соль 0.25стакана

Как приготовить аджику:

Помидоры вымыть, сделать на кожице крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать на половинки.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.

Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.

Сладкий перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами и плодоножкой.

Помидоры, яблоки, морковь и перец пропустить через мясорубку. Перелить получившуюся массу в сотейник, поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить, периодически помешивая, в течение 1 часа. Добавить растительное масло и варить аджику еще 1 час.

Чеснок очистить и раздавить. Острый перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, еще раз промыть и очень мелко нарезать.

Добавить в сотейник с аджикой чеснок, перец и соль. Тщательно размешать и готовить 30 минут. Снять с огня, разлить аджику по стерилизованным банкам, закрыть крышками, дать остыть.

Хранить аджику с яблоками в прохладном месте.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аджика. Как приготовить Аджика?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты приправАджикаАджика домашняя Аджика из помидоров Аджика с яблоками Рецепты соусов
Блюда из яблок
52 спасибо 20069 5 0
Повар Понедельник, 19 Июля 2010 г. 16:46 #

Аджика должна быть БЕЗ ПОМИДОРРОВ и пр. ерунды!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
говорит повару Суббота, 22 Октября 2011 г. 18:32 #

Не неси чушь

   
цитировать
Ирина Вторник, 25 Октября 2011 г. 17:45 #

на воде ?:ir:

   
цитировать
Василий Четверг, 16 Февраля 2012 г. 14:35 #

Что вы смеетесь! Настоящая Аджика реально не содержит помидоры вообще! Тут описан возможно вкусный соус, но классической грузинской Аджикой его назвать нельзя! Какая морковь и яблоки вы о чём вообще?

   
цитировать
Рита Среда, 14 Марта 2012 г. 04:51 #

А в Америке вообще этот соус называют мексиканская Сальса.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)