рецепт

Рыбные «ежики»

Филе рыбы без кожи пропустить через мясорубку вместе со шпиком, затем смолоть второй раз вместе с обжаренной в сливочном масле (1 столовая ложка) луковицей, вымоченным в воде белым хлебом, добавить яйца, соль, специи, сметану, все как следует смесить. Разделить на порции по 50 г, сделать из них лепешки, в середину положить начинку, скатать в шарик, обвалять в сбитом яйце и кубиках белого хлеба, поместить в холодильник на 15 минут. В разогретом масле жарить до коричневого цвета.

Рыбные «ежики» подавать в мелкой посуде, разложив их на рубленых листьях салата. Украсить целыми вареными или маринованными грибами и редисом. Отдельно подавать майонезный соус.

Рыбные «ежики» можно фаршировать рублеными, сваренными вкрутую яйцами, рубленым укропом или нарезанным кубиками копченым шпиком и репчатым луком.

Продукты
филе трески 500г
сало копчёное 50г
хлеб белый пшеничный 1ломоть
лук 1шт.
яйца 2шт.
масло сливочное 1ст. ложка
сметана 1ст. ложка
перец  по вкусу
соль  по вкусу
Для начинки:
грибы белые 300г
или шампиньоны 300г
жир  сколько уйдет
соль  по вкусу
Для жарения:
яйца 2шт.
хлеб белый пшеничный  сколько уйдет
масло растительное 2стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные «ежики». Как приготовить Рыбные «ежики»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаТефтелиЕжики
Детский

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из трески Блюда из шампиньонов
2 спасибо 3074 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)