Очищенную печень разрезать на 4 куска, шпик — на маленькие кусочки. Добавить ароматические коренья, соль, перец, мускатный орех. Все тушить до мягкости в небольшом количестве воды. Остывшую массу вместе со шпиком пропустить 3 раза через мясорубку, подлить коньяк немного погреть, добавив процеженную из-под тушения жидкость. В остывшую массу замешать взбитое масло.
Продукты
печень свиная
200
г
сало копчёное
50
г
лук
0.5
шт.
корень петрушки
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый натертый
по вкусу
цедра лимона натертая
по вкусу
коньяк
1
ч. ложка
масло сливочное
150
г
Рецепт: Паштет из свиной печени. Как приготовить Паштет из свиной печени?
Домашний печеночный паштет 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Паштет из куриной печени 
Нежный паштет из говяжьей печени 
Домашний паштет из печени 
Печеночный паштет 
Домашний паштет из свиной печени 
Домашний паштет 
Паштет из свиной печени 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Котлеты из свиной печени 
Свиная печень в томатно-соевом соусе 