Сушеные корочки цитрусовых — апельсинов, мандаринов, лимонов — вымочить 3 дня в холодной воде, периодически меняя ее, чтобы удалить горечь. Затем дать стечь воде, пропустить корочки через мясорубку. В полученную массу добавить сахар и уварить. Для ароматизации добавить лимонную кислоту. Полученную массу можно употреблять как начинку для тортов и другой сдобы или просто подать к чаю.
Продукты (на 1 порцию)
сахар
1
кг
цедра цитрусовых и корка
1
кг
лимонная кислота
2
г
Рецепт: Зернистая икра из цитрусовых. Как приготовить Зернистая икра из цитрусовых?
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 