Бульон вместе с приправой подогреть, добавить к нему разбухший желатин и остудить. Остывший бульон вылить слоем 1 см в смоченную водой посуду и дать ему застыть. Желе для украшения овощным ножом нарезать кубиками, брусочками, полосками или выдавить фигурными формочками
Этим желе, прежде чем оно окончательно застынет, можно кисточкой осторожно обмазать холодные блюда, зелень (лук-порей, зеленый лук), пикантные бутерброды.
Продукты
бульон мясной
0.5
л
сок лимонный
1
ст. ложка
желатин
20
г
вино белое сухое
0.5
стакана
Рецепт: Желе для украшения блюд. Как приготовить Желе для украшения блюд?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Сметанное желе «Мозаика» 