Приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Взошедшее тесто положить на лист, выровнять слоем толщиной 1— 1 1/2 см, дать подойти, переложить его дольками очищенных от кожицы яблок, кладя их рядами в виде каскада. Обмазать растопленным маслом, посыпать смесью сахара с корицей и печь. Перед концом выпечки обмазать взбитой сметаной, к которой добавлена сахарная пудра. Остывший пирог нарезать ромбовидными кусочками.
Продукты
мука пшеничная
3
стакана
молоко
1
стакан
сметана
2
ст. ложки
масло кукурузное
100
г
или масло оливковое
100
г
сахар
50
г
соль
0.5
ч. ложки
дрожжи
50
г
кардамон (зернышки)
4
шт.
Для покрытия:
яблоко кислое
700-800
г
сахар
50
г
корица
1
ч. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
сливки
1
ст. ложка
сахарная пудра
2
ст. ложки
Рецепт: Яблочный пирог (открытый). Как приготовить Яблочный пирог (открытый)?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Пирог с ягодами 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Домашние пирожки 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Шарлотка с яблоками, на молоке 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 