Мясо индейки обжарить и нашпиговать салом, посыпать солью и варить на слабом огне. В кипящий бульон добавить ветчину, водку, коренья петрушки и сельдерея, морковь, репчатый лук, душистый перец, зелень укропа и петрушки. Сваренную индейку вынуть, бульон тщательно процедить, уварить до густоты, добавить сливочное масло и разведенную в воде муку. Индейку нарезать и полить получившимся соусом.
Продукты
индейка филе
1
кг
сало
60
г
ветчина
100
г
морковь
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
водка
2-3
ст. ложки
зелень петрушки и укропа
по вкусу
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
перец душистый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Индейка со шпиком. Как приготовить Индейка со шпиком?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 