Пассерованную в маргарине муку разбавить горячим бульоном, вскипятить, к смеси добавить сметану, еще раз вскипятить. Огурцы нарезать маленькими кубиками, потушить в масле и добавить к соусу, затем добавить горчицу, уксус, соль и сахар.
Подавать к рыбе.
Продукты
бульон
1
стакан
сметана
1
стакан
маргарин
1
ст. ложка
мука пшеничная
2
ст. ложки
горчица
1
ч. ложка
огурцы маринованные или консервированные
2
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
уксус 3%
1
ст. ложка
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Огуречный соус. Как приготовить Огуречный соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 