рецепт

Рулет из соленого бисквита

Желтки взбить, добавить соль. Белки взбить до устойчивой пены. Муку просеять и, помешивая, по частям добавить к желткам, а затем осторожно замешать взбитые белки. Тесто сразу же слоем толщиной 1/2—1 см выложить на смазанный жиром противень и печь в духовке до появления светло-желтой корочки. Бисквит нельзя печь слишком долго, потому что он становится хрупким и его нельзя скатать в рулет. Теплый бисквит положить в пергаментную бумагу и вместе с ней скатать в рулет.

Лук нарезать, слегка посолить, затем нагревать в растопленном масле (1 столовая ложка), пока не выпарится сок, но лук сохранит зеленую окраску. Яйца, еще теплые, размять вилкой, смешать с остывшей массой лука, посолить и поперчить. Остуженный бисквит развернуть, отделить от бумаги, намазать сливочным маслом, сверху выложить начинку и скатать в рулет.

Украсить сверху соленым кремом или сливочным маслом вареными овощами зеленью, лимоном, маслинами. Подавать к столу нарезанным на ломтики.

Продукты
Для теста:
яйца 6шт.
мука 6ст. ложек
соль 0.5ч. ложки
Для начинки:
лук зелёный 400г
масло сливочное 3ст. ложки
яйца отварные вкрутую3шт.
соль  по вкусу
перец молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из соленого бисквита. Как приготовить Рулет из соленого бисквита?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
9 спасибо 5687 1 0
Олеся Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:11 #

Спасибо огромное за рецепт соленого бисквита. Искала очень долго и наконец-то нашла. УРА!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)