Капусту помыть, удалить наружные листья, крупно нарубить и посыпать солью, хорошо помять. Лук очистить, мелко нарубить, приправить солью, черным молотым перцем, смешать с уксусом и оливковым маслом. Половину полученной приправы смешать с капустой. Бобы слить и смешать их с оставшимся салатным соусом. Лимон разделить на 8 частей, артишоки и листья винограда обсушить. Все положить с маслинами и острым красным перцем в плоские пластмассовые коробочки.
Продукты (на 2 порции)
капуста белокочанная
350
г
лук репчатый
0.5
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
уксус винный
2
ст. ложки
масло оливковое
2
ст. ложки
бобы белые
400
г
лимон
1
шт.
артишок консервированные сердцевины
4
шт.
листья виноградные бланшированные
6
шт.
маслины
8
шт.
перец консервированный
2
шт.
творог не жирный
100
г
горчица острая
1
ч. ложка
перец острый красный острый
1
ч. ложка
Рецепт: Закуска «Ассорти». Как приготовить Закуска «Ассорти»?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Фалафель 
Курица с морковью и бобами 
Бобы фава 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
