Очищенные от земли грибы тщательно промыть и нарезать вместе с ножками тонкими кусочками. Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить грибы, подлить 2 ст. ложки воды и обжарить грибы. Растереть желтки со сметаной, положить в них готовые грибы, сухари, соль и перец по вкусу, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, на дно положить кружок из промасленной бумаги, выложить в форму всю массу, закрыть крышкой и поставить варить на 3—4 ч. Подавать со сметаной или с растопленным маслом и сухарями.
Продукты
грибы белые
800
г
яйца отварные
7
шт.
масло
1
ст. ложка
сметана
1
стакан
лук репчатый большая
1
шт.
панировочные сухари
1
стакан
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Грибной пудинг со сметаной. Как приготовить Грибной пудинг со сметаной?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Манный пудинг 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Ризотто из перловой крупы с... 
Солянка грибная 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Грибная закуска "А-ля жульен" 