рецепт

Салат из капусты "Провансаль"

Для этого блюда используется квашеная целыми кочанами белокочанная капуста. "Провансаль" - рецепт капустного салата с маринованными фруктами и ягодами. Маринад с пряностями дает дополнительный аромат и замечательный вкус, который приобретает квашеная капуста "Провансаль". Рецепт приготовления салата из капусты следующий.

Продукты
Для салата:
капуста квашеная (белокочанная)400г
яблоки мочёные или груши по вкусу
фрукты маринованные (сливы, вишни, виноград) по вкусу
брусника маринованная50г
масло растительное 25г
сахар 10-15г
Для маринада:
уксус 2 %30г
маринад фруктовый50г
или рассол капустный 50г
сахар 10г
пряности (гвоздика и корица)0.5г

Кочаны квашеной капусты (без кочерыжек) разрезать на квадратные кусочки, сложить в эмалированную, деревянную или фаянсовую посуду.

Приготовить маринад. Для этого уксус смешать с маринадом от фруктов (ягод) или с капустным рассолом, добавить сахар, гвоздику, корицу и довести до кипения.

Горячим маринадом залить подготовленную капусту.

Когда она остынет, добавить нарезанные дольками моченые яблоки или груши, маринованные сливы, вишни, виноград, бруснику, растительное масло.

Все тщательно перемешать и выдержать в течение одного-двух дней в холодном помещении.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из капусты "Провансаль". Как приготовить Салат из капусты "Провансаль"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
7 спасибо 12434 1 2
маня Четверг, 18 Ноября 2010 г. 22:29 #

интересная закуска - эта капуста провансаль )) Рецепт салата делает обычную квашеную капусту еще вкуснее! )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(819)