Телятину дважды пропустить через мясорубку, второй раз — вместе с размоченным в молоке белым хлебом без корки, измельченным луком, обжаренным в масле до золотистого цвета.
К фаршу добавить толченый чеснок, зелень, яйцо, растопленное масло, молоко, немного питьевой соды, соль, водку. Все хорошо смесить и поместить на холод на 3 часа. Массу разделать на сосиски, обвалять их в смеси панировочных сухарей и пшеничной муки, жарить в разогретом жире. На 10 минут поместить в теплую духовку.
Подавать с овощными гарнирами (кисло-сладкой тушеной капустой, тушеной морковью и зеленым горошком), отварным картофелем и белым соусом.
Продукты
телятина
500
г
хлеб белый пшеничный
75
г
молоко
0.5
стакана
чеснок
3
дольки
лук
1
шт.
зелень петрушки рубленая
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
сода питьевая
сколько уйдет
водка
1
ст. ложка
панировочные сухари и мука(1:1)
сколько уйдет
жир
сколько уйдет
Рецепт: Домашние сосиски. Как приготовить Домашние сосиски?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
