Срежьте у артишоков стебель у основания и твердые части листьев. Дно артишоков натрите лимоном. Удалите из них, сердцевину, залейте горячей водой и варите 15 мин под крышкой.
Натрите морковь, мелко нарежьте лук, обжарьте овощи до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанную брынзу. Все как следует перемешайте, посолите. Полученным фаршем заполните середину артишоков, положите в тарелку и залейте сметаной. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Продукты
артишок
20
шт.
морковь
100
г
брынза
100
г
лук репчатый
1
шт.
сметана
0.5
стакана
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Фаршированные артишоки. Как приготовить Фаршированные артишоки?
Ватрушки с грибами 
Рулет из кабачков 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Салат-закуска "Капрезе" 
Жареные кабачки в сырно-йогуртовом... 