Картофель отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать маленькими кубиками. Капусту порубить. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и мелко нарезать. Лук нашинковать. В свекольном соке растворить соль и сахар, добавить лимонный сок, черный молотый перец и этим раствором залить капусту и яблоки. Потом добавить картофель и лук, перемешать и все заправить растительным маслом. Лимонный сок можно заменить '/г ч. ложки лимонной кислоты, разведенной в воде.
Продукты
капуста свежая
300
г
яблоко
3-4
шт.
картофель клубень
4-5
шт.
лук репчатый
1-2
головки
лимон
1
шт.
сок свекольный
2-3
ст. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Винегрет на свекольном соке. Как приготовить Винегрет на свекольном соке?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Салат «Французский» 
Салат "Тарзан" 
Салат из яиц с яблоком и крабовыми... 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Салат "Лисичка" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 