Баклажаны разрежьте вдоль и удалите часта мякоти. Мелко нарезанный лук обжарьте на масле. Морковь, петрушку и мякоть баклажанов нарежьте кубиками, добавьте лук и потушите, добавив томат, соль и сахар. Баклажаны нафаршируйте, уложите в кастрюлю, залейте овощным отваром и тушите до готовности баклажанов.
Продукты
баклажаны консервированный
600
г
морковь
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
томатная паста
1
ст. ложка
масло растительное
4
ст. ложки
сахар
3
ч. ложки
Рецепт: Фаршированные баклажаны. Как приготовить Фаршированные баклажаны?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Запеченные баклажаны с мясом,... 
Карныярык (фаршированные баклажаны... 
Запеченные баклажаны,... 
Лодочки из баклажанов 