Каштаны залить холодной водой и вымочить в течение 8 ч. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на 6-8 кусков, положить в кастрюлю, заполнить ее на три четверти водой, добавить вымоченные каштаны. Варить в течение 1,5 ч. После этого снять посуду с огня, отлить 1 стакан бульона, слегка остудить его, развести в нем мед, уксус и крахмал. Получившуюся смесь процедить сквозь сито. Кастрюлю с мясом поставить на огонь, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить в нее медовую смесь. Добавить миндаль, изюм и мелко нарезанный лимон. Держать на огне, помешивая, пока блюдо не загустеет. Готовое блюдо перед подачей остудить.
Продукты
говядина без кости
500
г
каштан очищенный
100
г
миндаль ядра
100
г
изюм без косточек
50
г
лимон соленый
0.5
шт.
крахмал
6
ст. ложек
мёд
3
ст. ложки
уксус
3
ст. ложки
Рецепт: Говядина с медом по-тунисски. Как приготовить Говядина с медом по-тунисски?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Голубцы по-охотничьи 