Березовый сок профильтровать, залить в небольшой бочонок, поставить в темное прохладное место. Через 2-3 дня, когда сок чуть закиснет, добавить поджаренные на противне ячменные зерна или ржаные сухари, дать постоять еще сутки, процедить. Квас готов к употреблению. На 10 л сока взять 300 г зерен ячменя или 400 г ржаных сухарей.
Продукты
сок березовый
10
л
зерно ржаных сухарей
400
г
Рецепт: Березовик по-белорусски. Как приготовить Березовик по-белорусски?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Мядзведзь (белорусская... 
Колдуны 
Полендвица 
Пирог "Белорусский" 
Куриные котлеты с сыром «Папараць... 