Приготовить кляр. Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Желток соединить с мукой, пивом и размягченным маслом, посолить по вкусу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Белок взбить в крутую пену и ввести в кляр. Снова тщательно перемешать.
Ветчину перемешать с зеленью, всыпать в кляр и перемешать так, чтобы тесто обволокло каждый кусочек ветчины. Разогреть масло или жир. Смесь брать чайной ложкой и опускать в кипящий фритюр. Когда заготовки зарумянятся, вынуть их и выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Готовое блюдо подавать горячим.
Продукты
ветчина мелко нарезанная
1
стакан
зелень петрушки измельченная
по вкусу
масло растительное
сколько уйдет
или жир кулинарный
сколько уйдет
Для кляра:
пиво
0.5
стакана
мука
0.5
стакана
яйца
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Ветчина в пивном клире. Как приготовить Ветчина в пивном клире?
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Луковые кольца в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Блины на пиве 