рецепт

Жаркое из маринованной свинины с черносливом

Воду вскипятить вместе с измельченными ароматическими кореньями и специями. К остывшей воде подлить уксус, смесью. Залить мясо (маринад должен полностью покрывать мясо). Положить сверху груз и поставить мариноваться на 2 дня в холодном месте, часто переворачивая мясо. Мясо вынуть из маринада, обсушить, нашпиговать ломтиками копченого шпика и чесноком, обжарить на сковороде в масле до коричневого цвета, положить в форму, подлить немного маринада, форму закрыть и жарить до готовности при умеренном жаре. В конце добавить промытый, ошпаренный кипятком чернослив. Во время жарения подлить маринад.

Подавать с черносливом, жареным картофелем. Отдельно подавать овощные салаты.

Так же можно приготовить баранину, телятину и дичь.

Продукты
свинина постная мякоть1кг
масло сливочное 1ст. ложка
шпик копченый 50г
чеснок 1головка
чернослив 400г
для маринада:
уксус 1стакан
вода 2стакана
лук 1шт.
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
корень сельдерея кусочки по вкусу
полынь сушеная1веточка
лавровый лист 2шт.
сахар 1ч. ложка
соль  по вкусу
перец душистый горошком 9шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из маринованной свинины с черносливом. Как приготовить Жаркое из маринованной свинины с черносливом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
Маринование
Блюда из чернослива
1 спасибо 1937 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)