Нагреть в кастрюле воду и положить в нее натертую морковь, специи и сухофрукты. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут. Снять кастрюлю с огня и вмешать патоку (или мед) и масло. Остудить.
Просеять в миску муку и пекарский порошок. Влить воду с сухофруктами и взбить ложкой.
Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 45 минут. Проверить, пропекся ли кекс. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Вынуть изделие из духовки и остудить, не вынимая из формы, в течение 10 минут.
Выложить кекс на решетку и остудить полностью.
Продукты
вода
150
мл
морковь
1
шт.
специи смесь
2
ч. ложки
финики сушёные
50
г
чернослив
50
г
или банан сушеный
50
г
изюм
50
г
цукаты
50
г
патока черная или мед
50
мл
масло подсолнечное
4
ст. ложки
мука
200
г
разрыхлитель теста
4
ч. ложки
Рецепт: Кекс с морковью и сухофруктами. Как приготовить Кекс с морковью и сухофруктами?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый брауни 
Воздушное банановое печенье на... 
Банановый кекс на молоке 
Банановое "мороженое" 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 