рецепт

Профитроли

В воду добавить масло, соль, сахар и довести до кипения, всыпать муку и. помешивая, проварить 5—6 мин. Охладить до температуры 70 °С; ввести сырые яйца и хорошо вымешать, Лист или противень слегка смазать маслом (почти сухой) и из кондитерского мешка вы пустить тесто в виде мелких шариков или палочек и выпекать.

Для фарша мякоть вареной курицы пропустить через мясорубку с частой решеткой и выбить, добавляя молоко, яичный желток, соль. Затем массу протереть через сито. Готовые профитроли надрезать (наколоть ножом) посредине, при помощи кондитерского мешка наполнить фаршем и поставить в жарочный шкаф на 1—2 мин.

Продукты
мука пшеничная 60г
масло сливочное 30г
яйца 2шт.
вода 60г
курица 380г
молоко 40г
яйца (желток)1шт.
сахар  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Профитроли. Как приготовить Профитроли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПрофитроли Французская кухня
В духовке
Блюда из курицы Блюда из молока
3 спасибо 3358 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)