Сахарный песок растворяют в горячей воде, раствор процеживают и кипятят при постоянном помешивании. В горячий сироп вводят настой корицы и гвоздики, кислоту лимонную, растворенную в теплой воде (1 :20), и вновь доводят до кипения. Приготовленный сироп охлаждают. Для приготовления настоя измельченные корицу и гвоздику заливают кипятком (100 мл), настаивают 15— 20 мин, затем процеживают через двойной слой марли.
Продукты
сахар
650
г
порошок корицы
25
г
порошок гвоздики
0.5
г
лимонная кислота
1
г
вода
400
г
Рецепт: Сироп пряный. Как приготовить Сироп пряный?
