Квашеную капусту мелко нарезать, обжарить на шпике, нарезанном кубиками, влить немного воды и тушить 30 минут. Добавить тертый картофель и тушить до размягчения и полного впитывания воды. Тушеные овощи слегка охладить, смешать с яйцами.
Сформовать биточки, запанировать их в сухарях, обжарить на масле до золотистого цвета.
Подавать с жареным картофелем.
Продукты (на 4 порции)
капуста квашеная
1
кг
сало копчёное
200
г
картофель
4-6
шт.
яйца
2
шт.
панировочные сухари
0.5
стакана
масло растительное
4
ст. ложки
Рецепт: Биточки из квашеной капусты. Как приготовить Биточки из квашеной капусты?
Куриные биточки из фарша 
Биточки из свинины 
Отбивные из куриного филе в соевом... 
Биточки из фарша, по-кишиневски 
Биточки мясные, запеченные в сметане 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 