Подготовленного карпа обвалять в крахмале, как в муке, посолить. Обжарить карпа в растительном масле до золотистого цвета. Выложить на тарелку. Соус: обжарить репчатый лук, добавить специи, нарезанную кубиками жареную свинину, куриный бульон, сахар, уксус, чеснок, залить разведенным в воде крахмалом и тушить в сковороде 15 минут. Залить карпа соусом. Перед подачей на стол украсить зеленью и «цветком» моркови.
Продукты
карп
120
г
свинина
40
г
зелень петрушки
по вкусу
лук репчатый
10
г
морковь
20
г
чеснок
20
г
кинза
5
г
глютамат натрия
2
г
имбирь (свежий корень)
1
г
перец душистый черный
1
г
перец чёрный молотый
2
г
соя густая
1
г
уксус
5
г
крахмал картофельный
7
г
масло растительное
по вкусу
бульон куриный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Карп жаренный в остром соусе. Как приготовить Карп жаренный в остром соусе?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Запечённый карп в сметане 
Карп, запечённый с лимоном 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 