Высыпать муку в миску, смешать с разведенными дрожжами, солью, сахаром и водой и замесить тесто-опару. Накрыть миску крышкой или полотенцем и поставить в теплое место на 15 минут. С помощью деревянной толкушки приготовить пюре из вареного картофеля, сметаны, оливкового масла и душистых трав. Добавить в опару картофельное пюре и замесить эластичное однородное тесто. Дать тесту подойти 15 минут.
Разделить тесто на 16 кусочков. Из каждого кусочка скатать две тонкие «колбаски», сплести их косичкой и сделать маленькие «веночки». Затем выложить «веночки» на смазанный маслом противень, поставить его на 15 минут в теплое место и дать подойти тесту еще раз.
Сливками смазать «веночки». Четыре «веночка» посыпать маком, следующие четыре — семенами кунжута, затем сыром и очищенными семенами дыни. Разогреть духовой шкаф до 175°С, поставить противень на среднюю полку и выпекать примерно 30—40 минут. Подавать «веночки» можно как горячими, так и холодными.
Продукты
мука пшеничная
550
г
масло оливковое
7
ст. ложек
вода теплая
3-4
ст. ложки
соль
2
ч. ложки
сахар
1
ч. ложка
вода теплая
0.125
л
сливки взбитые
3
ст. ложки
мак
1
ст. ложка
семена кунжута
1
ст. ложка
сметана
100
мл
сыр тёртый «Эмменталь»
50
г
дыня семена
по вкусу
дрожжи свежие небольшая пачка (42 г)
1
пачка
смесь «Душистые травы Прованса»
4
ч. ложки
картофель отварной в мундире,очищенный,около 200г
3
шт.
Рецепт: Веночки с пряностями. Как приготовить Веночки с пряностями?
Хачапури по-аджарски 
Булочки "Вкусняшки" 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Пиццы "Школьные" с варёной... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Творожные кексы с дыней 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 