Вместо воды или молока для приготовления теста можно использовать сыворотку. Тесто на сыворотке получается более мягким и пластичным.
Продукты
сыворотка молочная молочная
200-250
мл
яйца
1
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
мука
500-600
г
Просеять муку, соединить со смесью сыворотки, яйца, соли и масла. Замесить тесто так, чтобы не липло к рукам и посуде. Накрыть тесто пищевой пленкой или чистой влажной тканью и оставить на расстойку (на 30 минут). Вымесить тесто на сыворотке еще раз, а затем тонко раскатывать.
Рецепт: Тесто на сыворотке:. Как приготовить Тесто на сыворотке:?
Бездрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Сосиски в тесте 