Капусту мелко нашинковать, слегка перетереть с солью, отжать и переложить в банку. Приготовить маринад из уксуса, воды, растительного масла, чеснока, сахара, перца и лаврового листа. Для вкуса и цвета можно добавить по желанию немного свекольного сока. Все прокипятить и охладить. Залить маринадом капусту, банку закрыть и поставить в холодильник на 5—6 дней.
Продукты
масло растительное
125
мл
чеснок
7-8
долек
соль
2
ст. ложки
капуста
1
кг
сахар
1
стакан
лавровый лист
1-2
листа
уксус 9%-ный
1
стакан
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Маринованная капуста. Как приготовить Маринованная капуста?
Ватрушки с грибами 
Рулет из кабачков 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Салат-закуска "Капрезе" 
Жареные кабачки в сырно-йогуртовом... 
Быстрая маринованная капуста 
Быстрая маринованная капуста 
Маринованная капуста быстрого... 
Капуста, маринованная кусочками, с... 
Домашняя маринованная капуста 