рецепт

Суп из мяса утки с овсяными хлопьями

Подготовленное мясо утки положить в кастрюлю, залить водой и отварить. Через 40—50 минут мясо вынуть, отделить от костей, нарезать кусочками, бульон процедить. Обжарить овсяные хлопья на сковороде в 1 ст. ложке растительного масла до появления золотистого оттенка, постоянно перемешивая. Лук, морковь и сельдерей; нарезать соломкой и обжарить отдельно на оставшемся растительном масле.

В кастрюлю с кипящим бульоном выложить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить примерно 5 минут на среднем огне. Затем добавить поджаренный геркулес, овощи и коренья, посолить, перемешать, оставить еще на 5—6 минут на среднем огне. Взбить смесь молока и яичных желтков и влить тонкой струйкой в готовый и немного остуженный суп.

Перед подачей к столу суп посыпать рубленой зеленью петрушки.

Продукты
утка с костями400г
хлопья овсяные 100г
молоко 50мл
картофель 2шт.
масло растительное 2ст. ложки
желток 2шт.
вода 1.5л
морковь 1шт.
корень сельдерея 1шт.
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из мяса утки с овсяными хлопьями. Как приготовить Суп из мяса утки с овсяными хлопьями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупы
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из уткиУтка с картошкой
4 спасибо 2337 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)