Пропустите через мясорубку печень, нарежьте мелко лук и зелень петрушки, спассеруйте в жире.
Соедините печень с взбитыми яйцами и остывшими луком и петрушкой, добавьте мацемел.
Из полученной однородной массы разделайте 8-10 кнейдлах. Опустите в небольшое количество кипящего бульона одну галушку для пробы. Если она начнет разваливаться, добавьте в тесто мацемел.
Варите кнейдлах в бульоне на небольшом огне в широкой и низкой кастрюле без крышки. Они считаются готовыми, когда всплывут на поверхность и слегка вращаются.
Разложите кнейдлах по тарелкам и залейте бульоном. Можно подать их к бульону отдельно.
Продукты
бульон куриный
3
л
печень говяжья
350
г
соль
1
ч. ложка
лук репчатый
1
шт.
зелень петрушки
2-3
ст. ложки
жир куриный
1
ст. ложка
или жир гусиный
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
маца толченая(мацемел)
0.5
стакана
Рецепт: Куриный бульон с кнейдлах из печени. Как приготовить Куриный бульон с кнейдлах из печени?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Прозрачный куриный бульон 
Бульон куриный 
Куриный суп с лапшой 
Шакшука 
Творожное печенье "Ругелах" 
Форшмак 
Вертута с яблоками 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 