Свинину вымыть, нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Капусту промыть, отжать, добавить в кастрюлю с мясом и, поставив на огонь, варить около 1 часа.
Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить в щи через 40 минут после начала варки. Морковь и лук очистить, лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке. Поджарить овощи на сковороде в растительном масле, добавить томатную пасту, немного потушить и положить в щи. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и варить 5—6 минут.
Перед тем как подать на стол, посыпать каждую порцию мелко рубленой зеленью.
Продукты
свинина
500
г
капуста квашеная
400
г
картофель
6
шт.
вода
2
л
морковь
2
шт.
томатная паста
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
лавровый лист
1-2
шт.
лук
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Щи с квашеной капустой. Как приготовить Щи с квашеной капустой?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 