Яблоки с вишней

Для приготовления этого продукта можно брать яблоки любых сортов и свежеприготовленное или консервированное вишневое пюре. Яблоки моют, удаляют плодоножки, семенное гнездо, нарезают плоды дольками, помещают в эмалированную кастрюлю и бланшируют в кипящей воде 5 минут. Затем яблоки перекладывают в эмалированный таз, добавляют протертое вишневое пюре и сахар в виде профильтрованного сиропа из 400 г сахара и 150 мл воды. Массу тщательно перемешивают и уваривают в течение 45—50 минут. Готовую кипящую массу расфасовывают в горячие сухие банки, герметически укупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают при комнатной температуре.