Белый хлеб вымочить в воде или молоке и отжать. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Перец, репчатый и зеленый лук мелко порезать. Все ингридиенты смешать, добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымесить. Приготовленный фарш разложить на салфетку, смоченную холодной водой. Завернуть края салфетки и сформировать котлету, осторожно снять ее с салфетки и положить на смазанный маслом противень. Сверху котлету смазать яйцом, посыпать сухарями, полить маслом, сделать несколько проколов вилкой и поставить на 30—40 мин в духовку для запекания.
Продукты
говядина без кости
500
г
хлеб белый пшеничный черствый
100
г
яйца
1
шт.
сухари белые молотые
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
капуста цветная
200
г
перец острый красный сладкий
2
стручка
лук репчатый
2
головки
лук зелёный
10
г
Рецепт: Большая котлета с овощами. Как приготовить Большая котлета с овощами?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Домашние котлеты из фарша 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Капустные котлеты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Постные капустные котлеты с манной... 
Постные котлеты из капусты 
Капустные котлеты 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
