Совет: этот салат прекрасно подойдет и для «приветствия» гостей, потому что его можно приготовить заранее, к тому же он не испортится, если постоит на столе. Приготовьте альпийский яичный салат, например, для летнего пикника.
Картофель отварите в мундире, остудите и очистите.
Сыр, картофель и колбасу нарежьте кубиками размером около 2 см. Огурцы разрежьте вдоль пополам, затем кружками.
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте на 8 долек, при этом вырежьте плодоножки.
Яйца очистите и нарежьте также на 8 долек.
Морковь почистите и натрите на крупной терке.
Луковицу очистите, разрежьте вдоль пополам и затем нарежьте соломкой.
Зелень сполосните, обсушите бумажной салфеткой и мелко порубите.
Из йогурта, сметаны и лимонного сока вымешайте соус и обильно приправьте солью, сахаром и перцем.
Все компоненты для салата перемешайте, переложите в салатницу и полейте соусом.
Салат подайте с пикантным хлебом и сливочным маслом или салом.