рецепт

Вишневый сироп

Из подготовленных ягод удаляют косточки, пропускают их через мясорубку, а затем прессуют. Полученный после прессования сок сливают в эмалированную кастрюлю и дают ему отстояться 2—3 часа. При наличии паровой соковарки сок готовят следующим образом. Подготовленные плоды с косточками помещают в сетку, которую вместе с сокосборником устанавливают на резервуар с кипящей водой, и накрывают кожухом. Кипение воды в резервуаре не должно быть бурным, иначе вода выкипит и сок перегреется. Выделение сока должно длиться 60 минут. Полученный сок фильтруют через три-четыре слоя марли и выливают в эмалированную кастрюлю. Затем его подогревают на слабом огне и медленно при постоянном помешивании вводят сахар. Когда сахар полностью растворится, смесь фильтруют через три-четыре слоя марли. Профильтрованный сироп сливают в эмалированную кастрюлю, доводят до кипения и разливают в подготовленные банки. Наполненные банки сразу укупоривают прокипяченными лакированными крышками, переворачивают вверх дном, накрывают плотной тканью и медленно охлаждают.

Продукты
сахар 1.5кг
сок вишневый 1л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишневый сироп. Как приготовить Вишневый сироп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейСироп
Блюда из вишни
спасибо 1833 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)