Из данных продуктов быстро замесить песочное тесто и поставить на 1/2 ч на холод. Маленькую формочку смазать жиром и выстелить тонким пластом теста.Ветчину порезать довольно крупными ломтиками, сыр, наоборот, нарезать мелко. Шампиньоны очистить, вымыть, потушить и добавить смесь из муки, яиц и сливок.Массу приправить перцем и вложить в формочку. Форму с пирогом поместить в нагретую духовку и выпекать при средней температуре 20—30 мин.
Продукты
Тесто:
мука
120
г
масло сливочное или маргарин
100
г
сливки
2
ст. ложки
Начинка:
ветчина вареная
60
г
сыр эмменталь
50
г
или шампиньоны
1
горсть
яйца
2
шт.
мука
1
ч. ложка
перец
на кончике ножа
сливки
0.5
стакана
Рецепт: Пирожки с ветчиной. Как приготовить Пирожки с ветчиной?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Постные пирожки с грибами 
Жареные дрожжевые пирожки с... 
Дрожжевые пирожки с картошкой и... 
Треугольные пирожки из лаваша 
Дрожжевые пирожки с капустой и... 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Пирожки жареные с сыром тофу и зеленью 
Сочни с ветчиной, сыром и грибами 
Картофельный гратен "Искушение Янсона" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 