Лук мелко нарубить и слегка обжарить в жире. Добавить порошок карри (пряный порошок из куркумы, куркумного корня) — вместо него можно добавить толченый чеснок и прочие пряности и потушить на слабом огне в течение 3—4 мин. Суповую зелень мелко нарубить, а мясо, наоборот, нарезать довольно крупными кусками и зажарить на сковороде, добавив лавровый лист и соль. Переложить продукты в другую посуду, добавить воду и тушить на небольшом огне в течение 2 ч до готовности. Когда бульон выкипит наполовину, процедить его сквозь сито, добавить сок лимона и сметану и снова положить в него мясо. Подать с рассыпчатым рисом. Рассчитано на 3 порции.
Продукты (на 3 порции)
баранина
400
г
лук репчатый
1
шт.
зелень суповая
1
пучок
жир
1
ст. ложка
вода
1
л
лавровый лист
1
шт.
карри
1
ч. ложка
соль
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
сметана
1-2
ст. ложки
Рецепт: Карри-суп по-индийски. Как приготовить Карри-суп по-индийски?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Сорпа 
Суп из баранины, по-сербски 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Бомбейская картошка 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Джалеби 
Чикен Масала 