1. Лук-порей почистите, используйте только светло-желтые внутренние части. Лук разрежьте вдоль пополам, вымойте и хорошо обсушите. Затем нарежьте тонкой соломкой.
2. Сыр и брынзу хорошо измельчите вилкой, положите в кастрюлю, вместе со сметаной, уксусом и вымешайте в однородный соус. Обильно приправьте солью и перцем.
3. Груши очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и вырежьте места прикрепления цветков и плодоножек. Груши нарежьте вдоль тонкими дольками и перемешайте с лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем в форме звезды разложите в глубокой салатнице. Посередине горкой выложите лук-порей. Лук и груши полейте соусом и быстро подайте к стопу. К столу подайте также свежие тосты и несильно соленое сливочное масло.
Варианты: салат можно посыпать рублеными лесными орехами или арахисом. Две груши можно заменить одним плодом авокадо и приготовить салат как описано выше.
Продукты (на 4 порции)
лук-порей нежные стебли
3
шт.
груша сочная твердая
4
шт.
сок лимона
1
ст. ложка
Для соуса:
сыр
50
г
брынза
50
г
сметана
3
ст. ложки
уксус винный
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец крупно растолченный
по вкусу
Рецепт: Грушево-луковый салат. Как приготовить Грушево-луковый салат?
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Грушевый пирог на скорую руку 
Шарлотка с грушами 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Творожные булочки с грушей 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 