Скумбрию очистить, положить в кипящую на слабом огне воду, добавить соль, уксус, ломтик лимона и укроп, а также разрезанную пополам луковицу. Скумбрия ни в коем случае не должна развариться. Рыбу оставить на ночь в той воде, в которой она варилась. После этого снять с рыбы кожу и разделить скумбрию на две половины. Положить рыбу на блюдо. Майонез разбавить сливками, добавить мелко нарубленную зелень и залить получившимся соусом скумбрию. Оставшейся зеленью посыпать готовую рыбу сверху. Блюдо украсить четвертушками сваренного вкрутую яйца и помидоров. К этому блюду подать отварной картофель и салат из огурцов.
Продукты
скумбрия
1
кг
соль
1
ст. ложка
уксус
2
ст. ложки
лимон
1
ломоть
зелень укропа
1
пучок
лук
1
шт.
майонез
1
рюмка
сливки
3-4
ст. ложки
лук зелёный
по вкусу
зелень петрушки мелко нарубленная
1
ст. ложка
яйца вкрутую
1
шт.
помидоры
1-2
шт.
Рецепт: Скумбрия по-весеннему. Как приготовить Скумбрия по-весеннему?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запечённая скумбрия в... 
Скумбрия с овощами в сметанном соусе 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Маринованная скумбрия по-домашнему 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 