Нарезанные кусочки дынь бланшируют в кипящем сахарном сиропе, приготовленном из 50 г сахара и 500 мл воды, в течение 10-15 минут. Затем добавляют сухой просеянный сахар и, постоянно помешивая, варят джем до готовности. В середине варки в джем добавляют лимонную кислоту, а в конце варки — ванилин на кончике ножа. Готовый кипящий джем фасуют в сухие подогретые банки, герметически укупоривают и охлаждают при комнатной температуре, не переворачивая.
Продукты
вода
500
мл
лимонная кислота
3
г
сахар
1.5
кг
дыня нарезанная
1
кг
ваниль
сколько уйдет
Рецепт: Джем из дынь. Как приготовить Джем из дынь?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Клубничный конфитюр с имбирём 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Конфитюр из клубники 
Джем из винограда на зиму 
Классическое яблочное повидло 
Виноградное повидло (на зиму) 
«Шоковое» варенье из дыни 
Кофейное варенье из дыни, с орехами 