Физалис собирают в сухую погоду и сразу удаляют чашечки, так как они могут придать плодам горьковатый вкус. Отобранные плоды моют холодной водой, дают ей стечь, а затем бланшируют в кипящей воде 2—3 минуты, чтобы удалить с поверхности плодов клейкое вещество, обладающее неприятным запахом. Подготовленные плоды помещают в эмалированный таз, добавляют воду и варят при помешивании до полного размягчения. В массу добавляют сахар и варят джем до готовности.
Продукты
вода
900
мл
сахар
1.2
кг
физалис
1
кг
Рецепт: Джем из физалиса. Как приготовить Джем из физалиса?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Борщевая заправка (закатка) 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму) 
Малиновый джем на зиму (без... 
Абрикосовый джем с корицей и... 
Конфитюр из клубники 
Классическое яблочное повидло 