рецепт

Украинский борщ

Мясо залить 2 1/2 л холодной подсоленной воды и варить почти до готовности. Свеклу нарезать некрупными кусками, добавить уксус и томатную пасту и потушить в смальце. Морковь, петрушку и лук мелко нашинковать и слегка подрумянить на сковороде. Картофель нарезать кубиками. Капусту мелко порубить, вложить в кипящий бульон и варить в течение 20 мин. Добавить тушеные овощи. Муку развести холодной водой, влить в борщ, добавить сахар и красный перец. Приправить солью, черным перцем и при желании уксусом. Незадолго до подачи на стол добавить в борщ мелко нарубленные чеснок, шпик, зелень петрушки и укроп и дать вскипеть.

Борщ разлить по тарелкам и в каждую влить по одной ложке сметаны.

Продукты
мясо 250г
свекла 250г
капуста белокочанная 350г
картофель 400г
морковь 1-2шт.
корень петрушки 1шт.
лук 1шт.
чеснок 2дольки
томатная паста 80г
мука 1ст. ложка
сало копчёное нарез.кубиками1ст. ложка
смалец 2ст. ложки
сахар 1ст. ложка
уксус  по вкусу
перец красный молотый 1-2ст. ложки
соль  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
лавровый лист 1шт.
зелень укропа  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
сметана 4-8ст. ложек

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Украинский борщ. Как приготовить Украинский борщ?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с чесноком
Борщ со свеклой Борщ украинский
Украинская кухня
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из свеклы
2 спасибо 2951 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)