Предварительно нагреть гриль. Кефаль очистить и выпотрошить, сделать диагональные надрезы в каждой кефали; 4 филе анчоусов нарезать на небольшие кусочки и вложить в сделанные прорези кефали. Оставшиеся анчоусы мелко нарезать. Рыбу смазать маслом, посолить, поперчить и обвалять в муке. Запекать рыбу в горячем гриле до появления хрустящей корочки. Выложить приготовленную рыбу на подогретое блюдо. Смешать в миске апельсиновый сок, очищенные от семян и кожицы и нарезанные кубиками помидоры, нарезанные анчоусы и соус, оставшийся от жарки рыбы, поставить на огонь и прокипятить до загустения. Добавить перец. Перед подачей к столу рыбу полить полученным соусом, посыпать петрушкой и украсить дольками апельсина.
Продукты
кефаль
4
шт.
филе анчоуса консервированный
8
шт.
помидоры
4
шт.
апельсин
1
шт.
мука
0.5
ст. ложки
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
сок апельсиновый
0.5
стакана
каперсы
по вкусу
масло сливочное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Кефаль в соусе из анчоусов. Как приготовить Кефаль в соусе из анчоусов?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Апельсиново-творожная запеканка 