Мясо сварить в 2,5 л подсоленной воды с можжевеловыми веточками, черным перцем, лавровым листом и сладким молотым перцем. Когда мясо сварится, добавить тертый чеснок, разрезанный вдоль корень сельдерея, морковь, поставить на огонь еще на 10 мин. Оба вида лука нарезать и поджарить на сале. Вынуть из воды сваренные морковь и сельдерей, нарезать их и добавить к луку. Слегка посолить и подлить немного бульона. Мясо вынуть, нарезать на кусочки и добавить к овощам, потушить их вместе еще 5 мин. Мясо подавать с тертым хреном, посыпав нарезанной зеленью петрушки.
Продукты
грудинка свежая
1
кг
ягоды можжевеловые
5
веточек
перец чёрный
10
горошин
лавровый лист
2
шт.
перец острый красный сладкий
1
ч. ложка
чеснок
2
дольки
лук репчатый
4
шт.
лук-порей
1
шт.
морковь
3
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
зелень петрушки
4
ст. ложки
сало
по вкусу
корень хрена
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Жаркое со специями. Как приготовить Жаркое со специями?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 