Кныши у разных славянских народов готовили по-разному. Это и лепешки, жаренные в жире, и сладкие булочки, и пирожки-кныши с луком и яйцами или кныши с картофельной начинкой. Картофельные кныши по нашему рецепту запекаются в духовке цельным пластом, а затем нарезаются и тушатся в сметане.
Продукты
картофель
450
г
вода
400
мл
яйца
4
шт.
брынза
130
г
сметана
120
г
мука
2
ст. ложки
сода
1
щепотка
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Картофель отварить, обсушить, пропустить через мясорубку. Когда он остынет, добавить сырые яйца, муку, соль, соду и хорошо вымешать. Картофельную массу выложить на смазанный противень, сверху положить слой брынзы, смешанной с зеленью укропа. Поверхность кныша разровнять и запечь в духовке.
Когда кныш остынет, нарезать его кубиками и сложить в сотейник, залить сметаной и тушить до готовности.
Рецепт: Картофельные кныши. Как приготовить Картофельные кныши?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
и в каждой кухне свои особенности.