Очищенный и крупно нарезанный картофель поместить в небольшое количество подсоленной воды (чтобы покрыла картофель до половины) и отварить. Дать воде стечь, размять вилкой в горячем виде. Смешать со сливочным маслом, сметаной, солью и тмином.
Разогреть растительное масло в глубокой посуде. Столовой ложкой, смоченной растительным маслом, брать картофельную массу и выкладывать в разогретое масло в виде шариков. Обжарить до золотистого цвета и вынуть шумовкой на подогретое блюдо. Посыпать тертым сыром или брынзой и подать с яичницей-глазуньей и зеленым салатом.
Продукты
картофель
1
кг
вода
500
мл
масло растительное
300
мл
сыр тёртый
3-4
ст. ложки
или брынза (тёртая)
3-4
ст. ложки
сметана
1-2
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
листья салата
сколько уйдет
соль
по вкусу
тмин
по вкусу
Рецепт: Жареные картофельные тефтели. Как приготовить Жареные картофельные тефтели?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 