Морковь, корни сельдерея, петрушки, пастернака и репчатый лук нарезать небольшими кусочками, сварить в подсоленной воде. Когда овощи будут почти готовы, добавить картофель. Отдельно смешать сметану с желтком. Когда картофель станет мягким, заправить суп сметаной с яйцом, тщательно помешивая.
Перед подачей на стол в суп добавить мелко нарезанную зелень.
Овощи, разрезанные на 4 части, отварить в воде. Отдельно смешать в суповой миске сметану и яичный желток. Когда картофель сварится, к горячему супу прибавить, тщательно размешивая, приготовленную сметану. За 2 минуты до готовности добавить мелко нарубленную зелень.
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 