Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук мелко порезать и поджарить на масле или на жире, снятом с бульона. Картофель нарезать кубиками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить в течение 25-30 минут. При подаче на стол суп посыпать укропом или зеленью петрушки.
Картофельный суп можно готовить не только на мясном, но и на рыбном или грибном бульоне. В картофельный суп, приготовленный на грибном бульоне, при подаче на стол положить нашинкованные отваренные грибы, а в суп, сваренный на рыбном бульоне — кусок отварной рыбы.
Продукты
картофель
800
г
мясо
500
г
лук
200
г
масло сливочное
2
ст. ложки
лавровый лист
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп картофельный. Как приготовить Суп картофельный?
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 