Телятину нарезать на кусочки и обжарить на сковороде с предварительно растопленным в ней маслом. Удалить мясо и обжарить в той же сковороде мелко нарезанный лук, затем добавить 1 ст. ложку муки, слегка обжарить, после чего влить томатный сок. Добавить вино, воду, измельченную зелень и снова уложить мясо на сковороду, добавив по вкусу соль. Тушить до готовности.
Баклажаны следует испечь на сильном огне, очистить от кожуры и растереть в пюре. Столовую ложку муки спассеровать, затем выложить к ней пюре, подрумянить, добавить соль и перец, влить молоко и перемешать. Кебаб из телятины подавать к столу вместе с пюре из баклажанов.
Продукты
телятина
0.5
кг
баклажаны
0.5
кг
мука
2
ст. ложки
сок томатный
2
ст. ложки
молоко
2
ст. ложки
вино белое
2
ст. ложки
лук репчатый
2
головки
вода
1
стакан
зелень
по вкусу
масло растительное
сколько уйдет
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кебаб с гарниром из баклажанов. Как приготовить Кебаб с гарниром из баклажанов?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Фаршированные баклажаны по-турецки 
Суп из чечевицы с томатом 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Жареные баклажаны как грибы 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 