Промыть мидии в нескольких водах, сварить в небольшом количестве подсоленной воды и вынуть из скорлупы. Мелко нарезать лук, сельдерей и чеснок и поджарить все это в подсолнечном масле. Прибавить муку и снова прожарить. Насыпать перец, положить томат-пюре, размешать и развести соус отваром, в котором варились мидии. Когда соус закипит, опустить в него мидии. Выложить все в форму и положить сверху 4—5 ломтиков лимона. Запечь в духовке. Вынуть из духовки и охладить.
Продукты
мидии
1
кг
лук репчатый
4
шт.
сельдерей
2
ломтя
чеснок
5
шт.
масло подсолнечное
0.75
стакана
мука пшеничная
2
ст. ложки
перец красный молотый
1
ч. ложка
томатное пюре
2
ст. ложки
лимон
0.5
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Закуска из мидий. Как приготовить Закуска из мидий?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 